Hinter Wein-Research steht Olaf Schilling. Ich komme aus München und beschäftige mich seit 1995 mit der Welt des Fine Dinings und der großen Weine. Dabei durfte ich einige der besten Restaurants der Welt besuchen und konnte viele großartige Weine genießen.

In den letzten Jahren ist das Thema Wein für mich immer wichtiger geworden. Schwerpunkte sind dabei klassische Weinbaugebiete wie die Champagne und das Burgund und natürlich auch Deutschlands Rieslinge und Spätburgunder. Um dies auch theoretisch mit einem guten Fundament zu untermauern, schloss ich im Jahr 2018 mein Studium an der Weinakademie in Rust und Geisenheim mit dem WSET Diploma ab.

Im Jahr 2019 möchte ich mich für die Master of Wine – Ausbildung in London bewerben.

Hauptberuflich habe ich nach dem Studium der Wirtschaftswissenschaften viele Jahre im Private Banking gearbeitet und dabei auch Bankberater gecoacht und verkäuferisch trainiert. Inzwischen berate ich Banken bei der Auswahl von Investments für ihre Kunden.

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